↑コレがまた直ぐに腕がパンパンになるんですよ。

それでもご近所さんや親戚の方のみんなの協力の元味噌がどんどん出来て行きました！

お陰様で、その日の夜から腕がプルプルし、自分の体重支える時ドキドキしてしまう😅次の日の原付の運転はアクセルが握るの修行のようでした。

こうやって年長者からの伝統の伝承がされるのを当たり前に子どもの時から触れられるのは豊かな人生を歩んでいるんだなぁと。

私は味噌作りはこの歳にして初体験なので、羨ましくもあり、嬉しく思いました✨

今日の味噌作りは工程の一部で、2日前から準備、半年後には味噌の上下を入れ替える工程があり、まだまだ味噌作りの道のりは続く。

私が経験した部分だけでは味噌作りしました！とは言えないレベルですが普段食べているお味噌はこのようにできているのだと教えていただきました。

そして、味噌を絞れば醤油ができるんですね。頭でわかっていても、実際やるとなんでありがたい調味料なんだ！！と感謝しかないですね。

2016.02